Ylläskammin menu

Voitte valita seuraavista vaihtoehdoista mieleisenne kokonaisuuden:

  • Valitse yksi alkuruoka, yksi pääruoka ja yksi jälkiruoka, kuitenkin niin, että koko ryhmällä on sama menu.
  • Allergiat ja erityisruokavaliot huomioidaan. Hinta määräytyy valitun pääruuan mukaan.
  • Kaikkiin menuihin sisältyy ruokajuomana vesi sekä jälkiruuan kanssa kahvi tai tee.

Kammissa järjestettävien tilaisuuksien minimiveloitus ruokien osalta on 400€ ja maksimihenkilömäärä on 40 henkeä.
Kuljetus iltaisin huipulle ja alas 12-paikkaisella Kabiinilla, jonka veloitus 350€ / edestakainen matka.


ALKUPALAT valintasi mukaan:

Savuporo-sienikeittoa
kermaista savuporo-sienikeittoa perunarieskalla

Kammin kalakeittoa
ruisleivällä

Lapin Lauta
lajitelma lappilaisia herkkuja

Kammin salaatti
vihreä salaatti leipäjuustolla, marinoidulla punasipulilla, kurkulla ja tomaatilla, siemensekoitus

 

PÄÄRUUAT valintasi mukaan:

Leipäjuustoa            63 €
Leivitettyä leipäjuustoa ja hillaa, sekä hunaja-karpalo juureksia

Paistettua Rautua    65 €
Voissa paistettua Lapin rautua, uunijuureksia, pariloituja puikuloita ja sitruuna-voikastiketta

Ylikypsää karitsaa   65 €
sekä paistetut valkosipuliperunat, uunijuureksia ja punaviinikastiketta

Poronkäristys          59 €
sekä perunamuusia, Kammin puolukkasurvosta ja suolakurkkua

Poron Paistia           66 €
sekä rosmariini-perunamuffinsi, riistainen karpalokastike ja hunajajuureksia

Poro Wellington      69 €
taikinoitua poron ulkofilettä sekä yrttijuureksia, pariloituja puikuloita ja kermaista korvasienikastiketta

 

 

JÄLKIRUUAT valintasi mukaan (sis. kahvi/tee):

Hilla-pannacotta

Haudutettua leipäjuustoa ja Lapin hillaa

Kammin valkosuklaa-karpalo-juustokakkua