Iltamenut ravintola Ylläskammi718
Voitte valita seuraavista vaihtoehdoista mieleisenne kokonaisuuden:
ALKUUN
Maa-artisokkakeittoa
Paahdettua poroa ja ruiscrumble, timjamiöljyä
Siikatartar
Pikkelöityä kurkkua ja fenkolia sekä friteerattua perunaa ja tillimajoneesia
Lapin Maistelulautanen
Poromoussea, hiillostettua siikaa, graavattua rautua, poron kieltä, leipäjuustoa, pikkelöityjä sieniä, marinoitua
punasipulia, voissa paahdettua perunarieskaa
Korvasienipiirakkaa
Salaattisekoitusta, pikkelöityjä juureksia ja punasipulia
PÄÄRUUAT
Panetoitua leipäjuustoa 60 €
Sekä lämmin peruna-sienisalaatti ja karpalokastiketta
Paistettua Rautua 65 €
Sekä Lapin puikulaa, haudutettua fenkolia ja porkkana-voikastiketta
Poronkäristys 60€
Sekä puikulaperunamuussia, puolukkasurvosta ja suolakurkkua
Kammin Poronkäristys 59€
sekä perunamuusia, puolukkasurvosta ja suolakurkkua
Poro Wellington 69€
Sekä puikulaperunamuussia, kauden kasviksia ja punaviinikastiketta
Ylikypsää hirven entrecotea 69€
Sekä puikulaperunamuussia, kirsikkatomaatti-sieniragu
Hirven ulkofilepihvi 69€
Sekä paahdettua puikulaperunakakkua, rosmariini-uunijuureksia, ja Kammin savuporo-bearnaisea
JÄLKIRUUAT
Kermassa haudutettua leipäjuustoa ja Lapin hillaa
Jogurtti-pannacotta ja Lapin marjoja
Tyrniä ja suklaakakkua
+lisäksi kahvi/tee.
Valitse yksi alkuruoka, yksi pääruoka ja yksi jälkiruoka, kuitenkin niin, että koko ryhmällä on sama menu. Allergiat ja erityisruokavaliot huomioidaan. Hinta määräytyy valitun pääruuan mukaan. Kaikkiin menuihin sisältyy ruokajuomana vesi sekä jälkiruuan kanssa kahvi tai tee.
Ylläskammin tilaisuuksissa ruoan minimiveloitus 400€. Juomat veloitetaan kulutuksen mukaan. Ilta-aikaan edestakainen kabiinikuljetus huipulle on 350€ (n. 12henkilölle).
Tilaisuuden voi peruuttaa veloituksetta 30 vrk ennen tilaisuutta. Tarjoilujen osalta laskutamme 3 vrk ennen tilaisuutta vahvistetun määrän