Iltamenut ravintola Ylläskammi718

Voitte valita seuraavista vaihtoehdoista mieleisenne kokonaisuuden:

 

ALKUUN

Maa-artisokkakeittoa

Paahdettua poroa ja ruiscrumble, timjamiöljyä

 

Siikatartar

Pikkelöityä kurkkua ja fenkolia sekä friteerattua perunaa ja tillimajoneesia

Lapin Maistelulautanen

Poromoussea, hiillostettua siikaa, graavattua rautua, poron kieltä, leipäjuustoa, pikkelöityjä sieniä, marinoitua
punasipulia, voissa paahdettua perunarieskaa

Korvasienipiirakkaa

Salaattisekoitusta, pikkelöityjä juureksia ja punasipulia

 

 

 

PÄÄRUUAT

Panetoitua leipäjuustoa   60 €

Sekä lämmin peruna-sienisalaatti ja karpalokastiketta

Paistettua Rautua   65 €

Sekä Lapin puikulaa, haudutettua fenkolia ja porkkana-voikastiketta

Poronkäristys 60€  

Sekä puikulaperunamuussia, puolukkasurvosta ja suolakurkkua

Kammin Poronkäristys   59€

sekä perunamuusia, puolukkasurvosta ja suolakurkkua

 

Poro Wellington 69€   

Sekä puikulaperunamuussia, kauden kasviksia ja punaviinikastiketta

Ylikypsää hirven entrecotea 69€

Sekä puikulaperunamuussia, kirsikkatomaatti-sieniragu

Hirven ulkofilepihvi 69€

Sekä paahdettua puikulaperunakakkua, rosmariini-uunijuureksia, ja Kammin savuporo-bearnaisea

 

 

JÄLKIRUUAT

 

Kermassa haudutettua leipäjuustoa ja Lapin hillaa

Jogurtti-pannacotta ja Lapin marjoja

Tyrniä ja suklaakakkua

+lisäksi kahvi/tee.

Valitse yksi alkuruoka, yksi pääruoka ja yksi jälkiruoka, kuitenkin niin, että koko ryhmällä on sama menu. Allergiat ja erityisruokavaliot huomioidaan. Hinta määräytyy valitun pääruuan mukaan. Kaikkiin menuihin sisältyy ruokajuomana vesi sekä jälkiruuan kanssa kahvi tai tee.

 

Ylläskammin tilaisuuksissa ruoan minimiveloitus 400€. Juomat veloitetaan kulutuksen mukaan. Ilta-aikaan edestakainen kabiinikuljetus huipulle on 350€ (n. 12henkilölle).

 

Tilaisuuden voi peruuttaa veloituksetta 30 vrk ennen tilaisuutta. Tarjoilujen osalta laskutamme 3 vrk ennen tilaisuutta vahvistetun määrän